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今回は、横山町にある「麺屋くろ松」をご紹介します。
麺屋くろ松は、名古屋めしの一つとして知られる台湾まぜそば発祥の店である「麺屋はなび」で修業した店主が2021年にオープンしました。醬油味に特化したラーメンとカウンター席のみの店内が特徴で、近隣に非常に数多くあるラーメン店の中でも人気の高いラーメン店です。
看板メニューは「錦爽どり（きんそうどり）とあご出汁の中華そば」で、愛知県のブランド鶏である錦爽どりの鶏ガラ、焼きあご（トビウオ）、濃口醤油やたまり醤油、本みりんをブレンドした特製醤油タレを使用したスープが特徴の醤油ラーメンです。このスープに国産小麦100％の多加水麺を使用し、あっさりとした味で女性の方でも食べやすくまた上品な旨味を楽しむことができます。その他のメニューではオリジナルの担々麺や、季節毎に出される限定メニューもあります。
ぜひ、麺屋くろ松で「錦爽どりとあご出汁の中華そば」を堪能してみてはいかがでしょうか。
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