事業所紹介詳細

こだわりの店 ロゼ笑顔で育てた自慢のローゼル料理

 今回は、来年2月で4周年を迎える「こだわりの店 ロゼ」に伺いました。運営しているのはNPO法人こすもす畑。ハンディキャップを持ったみなさんがスタッフとして通所しています。
 同店はパスタやデザートが楽しめるお店ですが、中でもローゼルを使用したメニューが人気。ローゼルはハイビスカスの仲間で、南アフリカ原産の一年草。アントシアニンと鉄分が豊富で美容と健康に良いと話題です。通所者のみなさんは、それぞれの得意な能力を活かし、販売班、製造班等に分かれて作業しています。その中でも特徴的なのは「農耕班」のみなさん。
 市内の畑でローゼルの栽培から収穫までを手掛け、自家栽培の素材を看板メニューにするまでに。一番人気はローゼルイタリアン(700円)。ローゼルの酸味や甘さが絶妙なパスタです。
 同店は通所者のみなさんと地域住民ができるだけ身近になってくれることを目指しています。
 一人一人の個性が、お店を楽しく、アットホームな雰囲気にしてくれるのでしょう。
 真心込めて作られたローゼルは、安城の新しい特産品になるかもしれません!


【所在地】
安城市横山町浜畔上58-7
【電話】
0566-91-4799
【営業時間】
10時30分~14時
【定休日】
土曜日・日曜日
【ホームページ】
cosmos-batake.or.jp

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